Private Dining by Chef Chang
- 2012/02/11 22:31
- Location/toronto

오늘 드디어 기다리던 셰프 장의 디너를 먹었습니다.
작년 크리스마스 라이트켓쳐 파티에서 옥션으로 셰프장의 프라이빗 디너를 먹을 수 있는 영광이!!
너무 고생하고 힘들었어요..무지 감사 감사
직접 모든 재료를 준비해서 우리 부엌에서 만들어주시면서 바로바로 먹을 수 있었던 오픈키친!!
이번 디너는 5코스 요리로 너무나 맛있게 싹싹 다 먹었습니다.
너무 신나게 시간 가는 줄 모르고 얘기하며 먹었네요...
아 이제 너무 배불러서 졸려요!! 그래도 요리 소개를 하고 자야죠!

깔금하고 재료의 맛이 하나하나 느껴졌던 샐러드 그리고 치~즈 스모크 치즈로...재료들의 조화가 아주 좋았어요

입에서 살살 녹으며 소스와 배의 맛이 잘 어울러진 연어. 꽃잎의 맛까지 잘 어울려져 은근히 맘에 드는 디쉬였어요!

오늘의 메인디쉬. 다른데서는 너무 짜서 싫었는데 너무나 간이 잘 맞고 부드러웠던 고기~ 버섯이 아주 잘 어울렸어요
10온즈 정도의 양이였지만 굉장히 부드러워서인지 생각보다 양이 작게 느껴졌어요.

두번째 메인. 처음에는 타이의 퉁얌쿰이 생각나다가 국물 밑에서 우러나오는 돼지고기 육수의 진한맛..너무 맛있고 톡소던 라멘~

라멘의 재료를 직접 위처럼 구워서 먹으니 식감이 색달랐어요. 그리고 돼지고기 볼들도 별미 였다는

macaron & chocolate
마지막으로 디저트용으로 너무 맛있었던 커피까지!!!
직접 내린 커피라 그런지 향도 맛도 아주 좋았습니다. 차갑게 마시는 커피!!
아주 오랜만에 잘 먹었습니다..너무 고마워요...셰프 장!!!!
다음을 기대하며...레스토랑에서 봐요!!!ㅋ
Posted by iyouwe
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- 요리, 퓨전요리, 프라이빗 다이닝
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fresh green salad with brown butter vin, crisp shallot, smoked cheddar cheese